Az első bejegyzésem egyszerű lesz, mivel még gyakorlatlan vagyok a blogolásban. A kisfiam elég válogatós, de ezt az ételt szokta tőlem kérni, olcsó, finom, egészséges, szóval ide illik. :)

Hozzávalók: 

1 kg burgonya 
0,5 kg Brokkoli 
4 dl tejföl, vagy joghurt 
2 evőkanál olíva olaj
2 gerezd fokhagyma
só, cukor, bors

A krumplit felkockázom, sós vízben felteszem főzni. Amíg fő a krumpli rózsáira szedem a brokkolit,a legvastagabb szárát felaprítom, azt kezdem el párolni legelőször. 
A pároláshoz egy közepes serpenyőben felforrósítom az olajat, ráöntöm az apróra vágott szár darabokat, és sóval, kis cukorral, lereszelt fokhagymával, és kb egy deci vízzel kis lángon lefedve hagyom puhulni. 
A nagy rózsákat közben apróra vágom, a menet közben keletkezett szárdarabkákat beleteszem a serpenyőbe. 
Mire az aprítással végzek, a serpenyőben puhuló szárak már készen is állnak, hogy a brokkoli többi része a tetejére kerüljön. Pótlom a vizet, ha szükséges, és ízlés szerint fűszerezem, és további puhulásig lefedve párolom tovább. Ha minden jól megy, a vastagabb darabok, és a kisebb zöldek egyszerre lesznek omlósak. 
Amíg ez a folyamat tart, addig a -jó esetben- közben megfőtt krumpliról leöntöm a vizet, és nyomóval összetöröm, majd a tejfölt hozzáöntöm. 
A puha és gőzölgő brokkolit most belekeverem a krumpliba, jó alaposan, és ha szükséges utóízesítem. 

Tipp Dömping: minél ropogósabb a brokkoli annál egészségesebb. Jó alternatíva a bambusz pároló, nekem van, bár nem annyira elterjedt.
A fűszerezésnek csak a fantázia szabhat határt, én a szójaszószt is egy jó opciónak tartom, de csilipaprikát is el tudom bele képzelni. Feltétnek egy tükörtojás- pirítós kombó teljessé teheti ezt az ételt, és díszítésnek egy kis olívaolaj teljesen jó.  

Itt egy kép, a végeredményről, nem a legjobb, de amikor csináltam még nem tudtam, hogy blog lesz belőle. :)